どうも、20代後半の独身貴族、味のりです。 先日、Twitterで現役戦略コンサルタントのShin氏（@Speedque01）のツイートを見かけました。 そうそう。商品やサービス自体にはなんの価値もなく、「それを購入することであなたはどう幸せになるのか」を明確にし…

飲食店においてピーク時はどうしてもホールが煽られてしまう。どうしても人が集中する時間帯がその店によって決まっているからだ。特に団体の多い忘年会シーズの12月は団体の宴会の時間がかぶる事もざらにある。 そこで問題になるのが生ビールのストックを作…

どうも20代後半の独身貴族、味のりです。 飲食店を開きたいけど、１年間どんな流れなのか気になっている飲食店で起業したい人のために、飲食店の１年間の流れとポイントをざっくりと書きます。オープンしてしまうと目の前の仕事をこなす事に追われ、なかなか…