癒されたい味のりのブログ

あなたに【笑える一時】と【真面目に考える時間】を提供します 。

飲食店

凡人のワイが自分の商品を年間1億円売るための戦略について語る

どうも、20代後半の独身貴族、味のりです。 先日、Twitterで現役戦略コンサルタントのShin氏(@Speedque01)のツイートを見かけました。 そうそう。商品やサービス自体にはなんの価値もなく、「それを購入することであなたはどう幸せになるのか」を明確にし…

【飲食店】忙しい時に生ビールのストックを作っておくべきか問題【店長必見】

飲食店においてピーク時はどうしてもホールが煽られてしまう。どうしても人が集中する時間帯がその店によって決まっているからだ。特に団体の多い忘年会シーズの12月は団体の宴会の時間がかぶる事もざらにある。 そこで問題になるのが生ビールのストックを作…

年商1億達成!飲食店を開業して1年間の流れ&ポイントまとめ。起業したい人必見。

どうも20代後半の独身貴族、味のりです。 飲食店を開きたいけど、1年間どんな流れなのか気になっている飲食店で起業したい人のために、飲食店の1年間の流れとポイントをざっくりと書きます。オープンしてしまうと目の前の仕事をこなす事に追われ、なかなか…